Uvas seleccionadas dieron lugar a su vinificación de un 20% en barricas de roble francés y un 80% en cubas de acero inoxidable. Es un vino de color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas. En nariz presenta aromas que recuerdan a frutillas y frambuesas frescas, acompañados de intensas notas de caramelo. En boca es de taninos suaves y maduros, de buena estructura, con un final largo y persistente.
"Los viñedos que producen nuestro Merlot Latitud Sur, se encuentran plantados en suelos de origen coluvial, donde la textura y pedregosidad, juega un importante papel en su estructura aromática y tánica."
